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大鱼该怎么做
更新时间:2022-09-28 23:08:12

  1、大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。

  2、锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制。

  3、鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面。

  4、待到两面金黄后,在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香。

  5、加入适量的开水,大火炖煮并加入适量的酱油、少许白糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅了。

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